食材明细
啤酒鸭的做法步骤
-
1准备好材料 -
2青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎 -
3鸭洗净后斩小块 -
4冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干 -
5锅里热油,爆香姜蒜 -
6放入鸭肉 -
7不断的翻炒,炒干水分 -
8调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色 -
9倒入啤酒,一罐啤酒是330ml,差不多刚好,不用再加水 -
10放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟 -
11之后开大火收汁 -
12待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁 -
13收汁至浓稠即可

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