浓郁的温暖 芝士杏仁派

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芝士杏仁派KAn安徽网库 地方门户新闻站

份量：6寸派盘一个KAn安徽网库 地方门户新闻站

材料：派皮：低粉100g、无盐黄油50g、糖粉40g、鸡蛋25g、盐1g。KAn安徽网库 地方门户新闻站

芝士馅料：奶油奶酪75g、鸡蛋1个、无盐黄油25g、低粉12g，糖20g。KAn安徽网库 地方门户新闻站

表面装饰：杏仁片、蜂蜜水适量（蜂蜜：水=1:1）KAn安徽网库 地方门户新闻站

做法：KAn安徽网库 地方门户新闻站

1、黄油切小块，室温软化。分次加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白、体积变大。 KAn安徽网库 地方门户新闻站

2、分次加入蛋液，打匀。KAn安徽网库 地方门户新闻站

3、筛入面粉，揉搓成团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。KAn安徽网库 地方门户新闻站

4、取出面团，擀成薄片，放入模具，压平，用擀面杖去除多余的面皮。KAn安徽网库 地方门户新闻站

5、用叉子在表面扎些小孔，继续冷藏松弛30分钟。KAn安徽网库 地方门户新闻站

6、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟左右。取出晾凉备用。KAn安徽网库 地方门户新闻站

7、奶油奶酪、黄油、糖放入盆中混合，隔水加热至熔化，搅拌至顺滑无颗粒。KAn安徽网库 地方门户新闻站

8、待温热后加入蛋液，搅拌均匀。筛入低粉，切拌均匀。芝士糊就做好了。KAn安徽网库 地方门户新闻站

9、把芝士糊倒入派皮中，在桌上轻震几下排出气泡。KAn安徽网库 地方门户新闻站

10、烤箱预热180度，中层，烤20分钟后取出。KAn安徽网库 地方门户新闻站

11、把杏仁片平铺在芝士馅表面，刷上一层蜂蜜水。放入烤箱，继续烤10分钟，表面呈金黄色即可。KAn安徽网库 地方门户新闻站