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南瓜杯子小蛋糕

2018-06-11 10:22:58 来源:安徽网库 作者: 责任编辑: 点击图片浏览下一页

原料:

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。

装饰:

南瓜泥300克、奶油霜适量、褐色色素适量。

 做法:

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧;

2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失;

3、筛入低筋面粉(最好过筛两边);

4、用刮刀自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉;

5、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯;

6、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右;

7、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉;

8、南瓜隔水蒸熟,压成泥;

9、抹在小蛋糕上面;

10、用小铲刀抹平;

11、褐色的奶油霜装入裱花袋里面。在小蛋糕上面画出线条,如图示;

12、蜘蛛网小蛋糕就做好了;

13、再画出如图示的样子;

14、填满中间;

16、用叶子花嘴挤出叶子的形状;

17、在蛋糕上面画椭圆,上面带出触角;

18、最后画出蜘蛛的腿儿。

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