您当前的位置 :首页 > 美食 > 美食厨房
投稿

自酿葡萄酒 自制红酒

2018-08-22 08:38:08 来源:安徽网库 作者: 责任编辑: 点击图片浏览下一页

 深圳的秋冬天不会太冷  而这种温度特别适合喝红酒,我做红酒有三年多啦 ,在这里跟大家分享一下。f9Q安徽网库 地方门户新闻站

食材明细

主料
辅料

自制红酒的做法步骤

  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:1
     
    1
    1.选好葡萄
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:2
     
    2
    我们在国内也就只有巨峰葡萄是最适合做酒的,我们就不跟人家法国比啦,用什么黑皮诺,后面总结的 我这是在福田农批市场批发的 平均一斤五块钱 贵了。。。 .
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:3
     
    3
    沥干(别用吹风机了 那糖份出来会很黏)
  •  
    4
    捏碎放密封坛里,(注意 葡萄不要超过坛子的七分之一 发酵时 皮会浮上面 需要空间 )这过程会产生气体(千万别用塑料的发酵 这专坛子也才15块一个 )
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:5
     
    5
    两天后放入10之1的白糖(很多人认为贵的冰糖好 但我不觉得 红酒是温性的 而冰糖是凉性的 所以用白糖会比较合理 ) 这时把浮在上面的皮啊什么的 让它浸到酒里。
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:6
     
    6
    四天后 继续放10之1的白糖,拌一拌
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:7
     
    7
    七天过后,捞出皮跟籽,用沙布过滤,如果有专业的过滤纸那当然是最好啦。
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:8
     
    8
    过滤后继续放七天,此过程会产生轻微气体,不产生酒精。
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:9
     
    9
    装瓶 用全新的塞子跟热缩帽包装好,(淘宝有卖 1块钱一整套塞子)如果你想多放几年的话 这是非常有必要的,全密封的不进空气,酒会越放越香。这里小哈告诉大家一个秘诀:酒装瓶前加适量的白酒,一是为了增加香气 二是为了更好的储藏。
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:10
     
    10
    好一点的包装 送人还是很不错的,如果自己喝的话 就不用包装了,但密封是一定要的,不然酒上面会长白霉。
  • 自酿葡萄酒 自制红酒的做法步骤:11
     
    11
    成品出来了 看起来不错吧 颜色也很正。。。。红酒喝好 可不要贪杯哦。。。
文章来源:安徽网库 责任编辑:
版权声明:
·凡注明来源为“安徽网库”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属安徽网库所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
不良信息举报信箱 新闻热线 技术服务
关于本站 | 广告服务 | 免责申明 | 招聘信息 | 联系我们
安徽网库 版权所有 Copyright(C)2005-2019 皖ICP备19011896号

皖公网安备 34010202601110号