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国民开胃菜——酸辣土豆丝

2018-10-12 08:36:08 来源:安徽网库 作者: 责任编辑: 点击图片浏览下一页

 最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝,要想把它做好还是有很多讲究的,比如说要过冷水去淀粉保持爽脆,比如说放白醋可以保持颜色漂亮,天热了,炒一盘简单又好吃的快手菜吧!

食材明细

主料
  • 土豆适量
  • 青红椒适量
辅料
配料

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:1
     
    1
    土豆去皮切薄片再切成细丝
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:2
     
    2
    将土豆丝在清水里冲洗干净去掉泻粉再沥干,这样炒出来才口感脆爽
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:3
     
    3
    配菜的一点青椒红椒也切成丝
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:4
     
    4
    起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用,不然吃的时候吃到可惨了!
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:5
     
    5
    在油锅里放入蒜末爆香后放入土豆丝翻炒
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:6
     
    6
    再加入青红椒一起翻炒
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:7
     
    7
    加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。
  • 国民开胃菜——酸辣土豆丝的做法步骤:8
     
    8
    色香味全都在了!
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